Jablečný tvarohový koláč

P3120197_1

Přijdete po těžkém dni domů a jediné na co jste schopni myslet je, že si konečně dáte ten výborný jablečný koláč, co jste si včera upekli. Křupavá kůrčička zespoda i navrchu a neodolatelná náplň ze šťavnatých jablek. Co víc si přát?

Nejlepší je koláč teplý s vanilkovou zmrzlinou a posypaný skořicí. Tento koláč vám jistě zlepší náladu a zažene chmury. Náplň můžete připravit ve vícero variantách dle sezonního ovoce a vždy vám bude chutnat. Tento recept je na koláč s jablky, ale můžete vyzkoušet i s ostružinami, borůvkami, jahodami či rebarborou. Jablečný je samozřejmě klasika, která je oblíbená po celém světě.

Koláčem potěšíte svou rodinu i známé a zaplesají i vaše chuťové pohárky. Je to jedinečný a tradiční zákusek už po staletí. Tak bez dalších průtahů, pojďte se pustit do jeho přípravy, ať už je hotový.

     


Recept na:

8 porcí


Čas přípravy:

30 minut


Celkový čas:

1 hodina 15 minut

               

Ingredience:

Těsto:

  •     250g máslo (hera)
  •     250g hladká mouka
  •     250g měkký tvaroh

Náplň:

  •     500g jablek
  •     1 lžíce skořice
  •     lískové oříšky
  •     2 lžíce strouhanky
  •     rozinky

 Na potření těsta:

  •     1 vejce

Postup:

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si do kulaté formy o průměru 20 cm pečící papír nebo vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou.

Mouku prosejte sítem na vál, přidejte na kousky nakrájené změklé máslo a kousky rozdrobený tvaroh.

P3120136

Vypracujte hladké těsto, které nechte v lednici odpočinout.

Mezitím si oloupejte jablka a nastrouhejte na hrubém struhadle. K jablkům přidejte skořici, nadrobno nasekané lískové oříšky a rozinky, které si můžete namočit do rumu. Pokud je směs tekutá, přidejte lžíci kukuřičného škrobu, tím se směs zahustí.

P3120159

2/3 těsta rozválíte, vyložíte jím vymazanou dortovou formu, udělejte vyvýšené okraje, posypejte strouhankou a naplňte směsí jablek.

P3120170

Ze zbylého těsta nakrájejte proužky a vytvořte na koláči mřížku, kterou potřete rozšlehaným vajíčkem.

P3120179_1

Dejte do trouby a pečte 30 - 45 minut na 180°C dokud není koláč zlatavý a propečený.

Koláč krájejte až po vychladnutí.

P3120197_1

 

 


 

like

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení