Velikonoční nádivka

Velikonocni_Nadivka

Nádivka je oblíbené jídlo, které se většinou dává do kuřete, ale které můžeme udělat i jako samostatné jídlo. Například na Velikonoce mnoho lidí kombinuje obě varianty.

Některé nádivky jsou lehké a vzdušné jiné se vypečou do pevného tvaru, které můžete nakrájet na jednotné čtverce. Základní suroviny do nádivky jsou housky, čerstvé bylinky a vejce. Podle chuti a nálady můžete obměňovat recept a přidávat jednotlivé ingredience.

Náš recept je zvláštní tím, že housku nakrájíme na menší kousky a necháme až 48hodin oschnout. Po přidání vývaru se do určité míry rozpadnou, ale i po upečení zůstává nádivka lehká a krásně texturovaná. Skutečná pastva pro smysly! Není to nejběžnější postup, ale výsledek stojí za to.

     


Recept na:

8-10 porcí


Čas přípravy:

0 hodin 30 minut


Celkový čas:

1 hodina 30 minut

               

Ingredience:

  • 6 ks housek
  • 100 g másla
  • 1ks větší cibule
  • cca 1l hovězího vývaru
  • petržel
  • rozmarýn
  • tymián
  • sůl
  • pepř
  • 300g uzeného masa
  • 2 ks vejce
  • 3 stroužky česneku

 Velikonocni_Nadivka_Suroviny

Postup: 

Nakrájejte housky asi na 1 cm velké kostky a rozložte je na plech. Přikryjte utěrkou a nechte je 24–48 hodin sušit, dokud nebudou suché a křupavé.

Ve velké pánvi rozpusťte máslo, nasypte cibuli nakrájenou na kostičky a lisovaný nebo rozetřený česnek. Restujte 3-4 minuty, přilijte vývar, rozmarýn, tymián, sůl, pepř a dobře promíchejte.

Do velké mísy vložte nakrájenou housku a pomalu polévejte dochuceným vývarem, dokud nezíská požadovanou vlhkost.

Na jiné pánvičce opečte dozlatova uzené maso a spolu s rozmíchanými vejci a čerstvými bylinkami přidejte do mísy s houskou.

Ochutnejte a podle potřeby dokořeňte. Pokud máte rádi výraznější chutě dokořeňte kayenským pepřem nebo chilli vločkami.

Nádivku přendejte do pekáče a nechte péct 50 až 60 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.

Líbil se Vám článek? Sdílejte!            

 Navštivte také náš obchod

Darkové sady koření

Dárkové sady

Od 250 Kč

Neváhejte a udělejte radost sobě i svým blízkým!

koření pepř

Výběrové koření

Od 35 Kč

Proč si ale vaření trochu nezpestřit? Objevte nové druhy koření!

Mlýnky na koření

Mlýnky na koření

Od 170 Kč

Máte rádi vůní čerstvě namletého koření? Vyzkoušejte naše mlýnky!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení